RESEP TAHU PETIS

Photo

Tahu Petis Semarang Praktis

Bahan-bahan

4 porsi

    </div>
    </li>
    “>

  1. 4 buah Tahu
  2. 1 sendok makan petis udang
  3. 1 sendok makan Gula Merah
  4. 3 siung Bawang Putih
  5. 1 ruas Lengkuas (Laos)
  6. secukupnya tepung tapioka
  7. secukupnya Garam
  8. secukupnya Lada (Merica)
  9. 1 sendok makan Kecap Manis
  10. secukupnya Air

Langkah

30 menit
    Blank step

    Tambah foto

    </div>

    </div>

    </div>
    </div>


    </div>
    </div>

    </li>
    “>

  1. Tumis bawang putih dan lengkuas sampai harum, masukkan petis udang, gula merah, kecap, garam, merica. Aduk rata, masukkan air.

  2. Masukkan larutan tapioka ke dalam saus, aduk sampai mengental. Versi asli menggunakan larutan tepung beras.

  3. Campur saus petis dengan tahu goreng. Siap dihidangkan

RESEP MANGUT LELE

ikan lele mangut magelang

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Mangut Ikan Lele Khas Magelang yang Enak, Lezat dan Mudah

Bahan Utama Ikan:

  • 1 kg ikan lele
  • 2 buah jeruk lemon
  • Secukupnya garam

Bahan dan Bumbu Ikan Lele:

  • 500 cc santal sedang kentalnya
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 1 batang serai,dimemarkan
  • 10 buah cabe rawit
  • gula merah secukunya

Bumbu Ikan yang Dihaluskan:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 5 buah cabe merah
  • 2 cm kencur
  • 2 cm kunyit
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Mangut Ikan Lele Khas Magelang yang Enak, Lezat dan Mudah

Tips Membersihkan Ikan Lele Sebelum Dibumbui:

  1. Untuk cara yang pertama, kita bisa melakukannya dengan terlebih dahulu membersihkan ikan lele segar yang sudah dipersiapkan. Hal ini penting sekali, karena ada beberapa bagian pada ikan lele yang harus dibuang dna dibersihkan. Bagian tersebut adalah bagian insang ikan yang ada dikepala ikan. Untuk membersihkan bagian ini, anda bisa melakukannya dengan terlebih dahulu membuka bagian kepala ikan. Lalu potong bagian insang ikan dengan menggunakan pisau. Pastikan jika anda membersihkan bagian ini hingga bersih merata.
  2. Selesai membersihkan bagian insang dikepala ikan, selanjutnya silahkan bersihkan bagian lendir yang ada ditubuh ikan. Caranya, taburkan garam pada permukaan tubuh ikan dan bersihkan lendir ikan dengan digosok hingga ikan menjadi lebih kesat. Setelah itu, untuk membersihkan garam dari tubuh ikan, silahkan bilas ikan dengan air bersih.
  3. Nah, jika membersihkan bagian lendir ikan sudah selesai, silahkan lanjutkan dengan membersihkan bagia terakhir pada ikan yakni bagian jeroan ikan. Bagian ini terletak dibagian perut ikan. Untuk bisa mengeluarkan jeroan ikan dari perutnya, gunakan pisau dapur untuk membelah bagian perut ikan dan keluarkan jeroannya dengan merata. Pastikan jika anda membersihkan bagian jeroan ikan hingga bersih secara merata.
  4. Sebelum ikan dimasak dna dibumbui, sekarang silahkan kerat-kerat ikan terlebih dahulu. Hal ini dimaksudkan agar bumbu bisa meresap kedalam tubuh ikan secara merata.
  5. Setelah dikerat, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan taburan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Setelah itu, diamkan ikan sementara selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Mangut Ikan Lele Khas Magelang:

  1. Setelah ikan didiamkan daam waktu yang sudah ditentukan, sekarang siapkan wajan diatas kompor dan gunakan api yang sedang.
  2. Tuangkan minyak goreng kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas secara merata. Setelah panas, masukkan ikan lele yang sudah dikerat-kerat dan goreng ikan hingga matang dan keemasan. Setelah itu, angkat dan sisihkan sementara.
  3. Siapkan kembali wajan diatas kompor dan tuangkan sedikit minyak untuk menumis.
  4. Lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan juga serai. Aduk-aduk dan tumis bumbu ini hingga harum merata.
  5. Setelah itu, tuangkan santan kedalamnya dan aduk-aduk hingga mendidih. Setelah santan mendidih, masukkan ikan lele yang sudah digoreng dan aduk-aduk hingga bumbu meresap kedalam ikan.
  6. Menjelang diangkat, masukkan cabai rawit kedalamnya dan masak sebentar hingga layu.

RESEP SOP SERENEK

Photo

Bahan-bahan

4 porsi

    </div>
    </li>
    “>

  1. 250 gram Kacang Merah
  2. 250 gram Daging Sapi / Buntut Sapi
  3. 3 buah Wortel
  4. secukupnya Daun Bawang dan Seledri
  5. secukupnya Bawang Goreng
  6. 1 buah Tomat potong-potong
  7. Bumbu Halus :
  8. 4 buah Bawang Putih
  9. 1/4 sdt Pala
  10. secukupnya Garam
  11. 1/2 sdt Merica

Langkah

60 menit
    Blank step

    Tambah foto

    </div>

    </div>

    </div>
    </div>


    </div>
    </div>

    </li>
    “>

  1. Cuci Kacang merah dan daging / buntut sapi, rebus sampai matang ( kalo pake presto cukup 20 menit )

  2. Siapkan bumbu halus, tumis dengan minyak masukkan dalam rebusan kacang merah dan daging .

  3. Setelah mendidih, masukkan wortel yang sudah dipotong potong, tunggu sampai empuk, kemudian disusul daun bawang , seledri dan tomat. Tunggu sampai layu, angkat, taburi bawang goreng dan Sop Senerek siap disantap. Ditambah sambal tomat, makin sedap.

RESEP BREKECEK

    • Cara Membuat Brekecek Ikan LautTumbar
    • merica
    • kemiri
    • garam
    • bawang putih dan merah
    • kunyit
    • jahe
    • cabe merah besar dan rawit
    • tomat
    • lengkuas
    • serai
    • daun salam
    • gula merah

    Cara Membuat Brekecek Ikan Laut

    1. Bumbu yang tadi saya sebutkan diuleg sampai lembut kecuali bawang merah, tadi saya iris seperti lengkuas, salam dan serai saya keprek.
    2. Siapkan minyak goreng sedikit digongsrong bumbunya sebentar, tercium bau aroma sedap, baru deh ikan dimasukin rebus menjadi 1 bersama bumbu.
    3. Tambahkan gula merah dan penyedap rasa sedikit, tunggu sebentar nggak pakai lama langsung matang.
    4. Sangat mudah dan praktis. Selmat mencoba bunda-bunda.

    Tumbar

  • merica
  • kemiri
  • garam
  • bawang putih dan merah
  • kunyit
  • jahe
  • cabe merah besar dan rawit
  • tomat
  • lengkuas
  • serai
  • daun salam
  • gula merah

Cara Membuat Brekecek Ikan Laut

  1. Bumbu yang tadi saya sebutkan diuleg sampai lembut kecuali bawang merah, tadi saya iris seperti lengkuas, salam dan serai saya keprek.
  2. Siapkan minyak goreng sedikit digongsrong bumbunya sebentar, tercium bau aroma sedap, baru deh ikan dimasukin rebus menjadi 1 bersama bumbu.
  3. Tambahkan gula merah dan penyedap rasa sedikit, tunggu sebentar nggak pakai lama langsung matang.
  4. Sangat mudah dan praktis. Selmat mencoba bunda-bunda.
  • Tumbar
  • merica
  • kemiri
  • garam
  • bawang putih dan merah
  • kunyit
  • jahe
  • cabe merah besar dan rawit
  • tomat
  • lengkuas
  • serai
  • daun salam
  • gula merah

Cara Membuat Brekecek Ikan Laut

  1. Bumbu yang tadi saya sebutkan diuleg sampai lembut kecuali bawang merah, tadi saya iris seperti lengkuas, salam dan serai saya keprek.
  2. Siapkan minyak goreng sedikit digongsrong bumbunya sebentar, tercium bau aroma sedap, baru deh ikan dimasukin rebus menjadi 1 bersama bumbu.
  3. Tambahkan gula merah dan penyedap rasa sedikit, tunggu sebentar nggak pakai lama langsung matang.
  4. Sangat mudah dan praktis. Selmat mencoba bunda-bunda.

RESEP TEMPE MENDOAN

Asal Usul Tempe Mendoan

Nama tempe mendoan ini sangat familiar di kalangan pecinta kuliner indonesia. Makanan ini terbuat dari irisan tempe yang tipis, lalu dicampurkan dengan bumbu-bumbu tradisional Indonesia, kemudian dijadikan dalam satu adonan tepung terigu dan digoreng setengah masak. Mmmm, yummy. Kalau ngebayanginnya jadi menggoda selera nih :D.
Asal Usul Tempe Mendoan
Asal Usul Tempe Mendoan
Biasanya tempe mendoan ini paling banyak kita jumpai di daerah Banyumas, Purwokerto, Cilacap dan sekitarnya. Nama Mendoan sendiri berasal dari bahasa Banyumas yaitu kata “Mendo” yang berarti Setengah Matang. Yah mengingat proses memasaknya juga setengah matang, jadilah namanya tempe mendoan.
Tentunya tempe mendoan ini paling enak disajikan dalam keadaan hangat serta ditemani dengan sambal kecap manis. Yuk selagi senggang, kalian bisa membuatnya dengan mudah di rumah. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat tempe mendoan yang mudah dan enak.

Bahan Yang Diperlukan Dalam Membuat Resep Tempe Mendoan Asli Purwokerto Yang Gurih Dan Garing

  • 1 sdm tepung beras
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 400 ml air
  • 10 buah tempe mendoan purwokerto, iris tipis lebar (bisa juga menggunakan tempe biasa)
  • 2 batang daun bawang (iris halus)
  • minyak secukupnya (untuk menggoreng)
Bumbu halus untuk tempe mendoan mudah dan empuk
  • 1 cm kencur
  • 2 siung bawang putih
  • 3/4 sdt ketumbar
  • 1 sdt bumbu kaldu bubuk
  • garam secukupnya

RESEP KUNIR ASAM

Bahan-bahan


    </div>
    </li>
    “>

  1. 100 gram kunyit
  2. 1 ruas jari jahe
  3. sejumput garam
  4. 2 keping gula merah atau sesuai selera
  5. 2 sendok makan asam jawa

Langkah

    Blank step

    Tambah foto

    </div>

    </div>

    </div>
    </div>


    </div>
    </div>

    </li>
    “>

  1. Kupas bersih kunyit dan jahe kemudian tumbuk kasar.masak dengan 1liter air tambahkan asam jawa,gula merah dan sejimpit garam masak dengan api sedang sampai mendidih kemudian kecilkan api tunggu beberapa menit sampai agak mengental kemudian matikan api

  2. Tunggu jamu sampai dingin kemudian saring masukkan ke wadah atau botol bisa lgsg di minum atau di dinginkan dulu di lemari es.selamat mencoba

RESEP SWIKE KERANG

01

Bahan Pembuatan

  • 500 gram kerang
  • ½ buah bawang bombai
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 lembar daun salam
  • ½ ruas jahe, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • ½ sendok teh merica
  • 3 sendok makan saus cabe
  • 50 gram gula merah
  • 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • ½ sendok makan tepung maizena larutkan dalam air
  • Garam secukupnya
  • air 200 ml

Cara Mudah Membuat Resep Masakan Kerang Saus Asam Manis

Cara Pembuatan

    1. Siapkan kerang yang hendak anda gunakan kemudian anda cuci kerang tersebut sampai benar-benar bersih. Pastikan benar-beanr bersih jangan sampai ada pasir yang tertinggal di kerang.
    2. Lanjutkan dengan proses perebusan kerang. Rebus kerang tersebut sampai setengah matang saja agar kandungan yang terdapat di dalam kerang trsebut tidak terbuang dan tidak hilang.
    3. Gunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bawang putih dan bawang merah. Jangan lupa menambahkan sedikit merica.
    4. Panaskan minyak dalam wajan dan lanjutkan dengan menumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan bawang bombay. Masak sampai tercium aroma harum.
    5. Setelah tercium aroma harum masakan tambahkan beberapa bahan antara lain lengkuas dan jahe serta serai ke dalam masakan. Aduk hingga merata dengan bahan yang lainnya.
    6. Beberapa saat kemudian anda masukan juga kerang yang telah direbus dalam wajan, tuangkan sedikit air dalam wajan bersama dengan gula merah dan garam. Aduk semua bahan sampai benar-benar merata.
    7. Tambahkan larutan maizena dalam masakan anda tersebut, kemudian anda aduk masakan sampai benar-benar merata dan kuah mengental.
    8. Setelah dirasa cukup matang dan kental anda bisa mengangkat dan menyajikannya ke atas piring saji.
    9. Sajikan sebagai menu hidangan sedap bagi anda dan keluarga selagi masih hangat.

Demikianlah tadi resep masak dari menu hidangan seafood yang sedap bernama kerang saus asam manis. Menu ini sangatlah nikmat dan mantap untuk anda cicipi apalagi unutk anda sajikan kepada orang terdekat dan tamu yang berkunjung ke rumah.

Berbagi info dan cara masak kerang saus asam manis ini kepada teman di media sosial. Tekan tombol share yang ada di bagian bawah ini. Masukan pula komentar anda ke dalam kolom yang sudah disediakan untuk memberikan pendapat mengenai sajian sedap satu ini.

RESEP GETUK LOTIS RUNTING

Resep Gethuk Runting Khas Pati Asli Enak

Bahan Gethuk Runting :
• Air untuk mengukus
• ½ kg singkong, kupas, potong-potong
• 150 gr gula pasir/Gula Jawa
• ½ sendok teh garam dapur
• ½ buah kelapa, parut dan kukus
• Pewarna makanan secukupnya

Jika ingin gethuk yang berwarna putih kita sebaiknya memakai gula pasir, untuk warna merah menggunakan gula jawa sedangkan warna hijau didapat dari perasan daun Suji.

Cara Membuat Gethuk Runting :
1. Singkong dikupas kulitnya, kemudian dicuci bersih dan dipotong-potong sekitar 5 cm.
2. Rebus singkong sampai matang. Angin-anginkan sampai uapnya hilang.
3. Campur singkong – sedikit Garam – Gula. Hancurkan sampai lumat.
4. Beri pewarna bila suka.
5. Sajikan hangat dengan taburan parutan kelapa.

RESEP JENANG KUDUS

jenang%2Bkudus

Bahan-bahan dasar membuat (membikin) kue jenang kudus spesial :
– Tepung beras 1 kg

– Tepung ketan 250 gram

– Gula merah 1 ½ kg, dicairkan

– Gula pasir 200 gram, dicairkan

– Wijen 100 gram

– Santan 1500 ml (dari 2 butir kelapa)

Cara membuat / mengolah kue jenang kudus spesial :

  1. terlebih dahulu campurkan tepung beras dan tepung ketan.

    2. tuangkan santan, diaduk hingga rata.

    3. tambahkan gula pasir, gula merah serta wijen. aduk rata. Lalu dimasak sampai menjadi adonan yang kental dan kalis sambil diaduk-aduk. Angkat dan biarkan dingin.

    4. adonan jenang kudus tersebut dipotong-potong sesuai selera, lalu dibungkus menggunakan plastik sampai habis.

    5. jenang kudus siap disajikan.

    Demikianlah tips resep makanan kue Indonesia dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) dan mengolah (memasak) kue sederhana asal jawa tengah, tepatnya dari kota cigaret kretek yaitu kue jenang kudus spesial (Istimewa) yang enak, legit, lezat, gurih, sedap, dan nikmat. Mudah – mudahan tulisan singkat ini dapat menambah perbendaharaan wawasan kuliner (resep makanan dan minuman) bagi anda. Semoga artikel ini bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan untuk membaca artikel kami lainnya

RESEP NASI GANDUL

 

Resep Nasi Gandul Khas Pati Enak dan Lezat – Berkunjung ke kota pati tidak lengkap rasanya jika tidak mencoba kuliner yang namanya nasi gandul. Jenis nasi yang satu ini mempunyai rasa enak dan yang pasti lezat dengan berbagai lauk di dalamnya. Bagi anda yang ingin mencoba nasi gandul, anda tidak perlu repot- repot datang ke Pati karena anda bisa meyediakannya sendiri di rumah.

Berikut ini merupakan resep nasi gandul khas Pati enak dan nikmat yang bisa anda coba buat di rumah!

Cara Membuat Nasi Gandul

Bahan- bahan yang dibutuhkan:

Bahan untuk daging :

  • 500 gr daging yang diiris lebar
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 sdm gula merah yang disisir halus
  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 helai daun jeruk nipis
  • 6000 ml santan

Bumbu halus untuk daging :

  • 10 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm lengkuas
  • 5 butir bawang merah
  • ½ sdt jintan
  • 5 butir kemiri yang disangrai
  • 2 cm kencur

Bahan untuk kuah:


  • 2 sdm minyak goreng
  • 300 gr tetelan
  • 500 ml santan yang kental
  • 1500 ml santan yang encer
  • 2 sdm gula merah. Sisir halus
  • 5 sdm kecap manis

Bumbu halus untuk kuah :

  • Garam secukupnya
  • 12 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi
  • 8 bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 2 kencur
  • ½ sdm merica
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdm ketumbar yang disangrai
  • 1 sdm ketumbar yang disangrai
  • 5 butir kemiri

Cara membuat daging gandul :

  1. Langkah pertama adalah dengan memanaskan minyak lalu tumis bumbu halus. Tambahkan daun  jeruk nipis lalu masukkan kecap manis, garam, gula merah dan santan. Aduk hingga rata
  2. Tambahkan daging lalu lanjutkan memasak menggunakan api kecil hingga bumbu meresap.  Selanjutnya anda bisa meniriskan dagingnya

Cara membuat kuah gandul :

  1. Langkah yang pertama adalah dengan merebus tetelan hingga empuk. Angkat tetelan dan potong  kecil.
  2. Selanjutnya rebus santan encer lalu masukkan tumisan bumbu ke dalamnya. Tambahkan tetelan serta  gula merah, kecap manis juga garam. Tambahkan tetelan
  3. Selanjutnya anda bisa menambahkan santan kental lalu masak hingga mendidih. Aduk sesekali agar  santannya tidak pecah. Matikan api

Demikian resep dari nasi gandul khas kota pati, kota kecil yang mencakup kabupaten terluas di daerah pantura makanan yang tidak terlalu populer karena hanya terdapat di kota pati jarang ditemui di kota lainnya, terima kasih atas perhatiannya semoga bisa bermanfaat untuk anda.